越南春卷

作者： 园园的移动城堡

好吃，做法简单，但是需要练习卷的手法。 感觉夏天以后热的不想吃饭的时候，就靠它了。

用料

• 虾 12只
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 一小把
• 秋葵 3个
• 越南春卷皮 7张
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 剁辣椒 适量
• 白砂糖 少量

越南春卷的做法步骤

步骤 1

准备食材： 豆芽热水中一分钟焯熟， 胡萝卜、黄瓜切丝， 秋葵热水中烫熟后放入冰水中，切成小段， 鸡蛋煎成蛋饼，凉后切丝。 虾仁加少量盐热水中烫熟，捞出放入冰水。

步骤 2

拿出一张越南春卷，放入60度左右的水中，泡软，稍微沥干一下水分，就可以开始卷了。 蔬菜放入较远的那一头，虾仁放在靠近自己这一边，然后就上、左右、下卷起来就可以了。这一步忘记拍照了，下次补上。

步骤 3

这个可以沾辣酱，也可以沾甜一点的酱，我觉得都好吃。看自己口味。 分享我做的辣酱：两勺生抽➕一勺老抽➕三勺清水➕两勺剁辣椒➕一勺白砂糖，拌匀即可。 很Q弹，很清爽的口感。

菜谱创建时间：2019-03-30 11:22:23