艾叶糍粑

作者： 那么用心的我们

用料

• 馅料 适量
• 糯米粉 450克
• 粘米粉 450克
• 盐 适量
• 艾叶 两斤
• 食用苏打粉或碱 1勺

艾叶糍粑的做法步骤

步骤 1

我这边菜市场艾叶是论扎卖的，选了一些嫩的出来不知道有没有一斤半

步骤 2

先将馅料炒好备用

步骤 3

水开放艾叶，放一勺食用苏打粉或者碱，煮至烂后捞出沥水

步骤 4

剁碎煮烂的艾叶

步骤 5

糯米粉与粘米粉各450g，加适量的盐，慢慢加冷开水和面，然后加艾叶沫一起揉

步骤 6

准备好面团与馅料就可以包糍粑啦

步骤 7

先捏成一个圆形然后用手心按压，放入馅料，不宜过多，会包不住

步骤 8

捏好的糍粑放入蒸锅

步骤 9

感觉用保鲜膜包好最方便，不会粘在蒸架上

步骤 10

上锅水开后蒸五分钟出锅

步骤 11

这个很不错

艾叶糍粑的小贴士

喜欢吃甜的可以加糖，馅料可以放莲蓉之类的

菜谱创建时间：2019-03-30 11:18:31