红豆面包卷（软甜香）

作者： 西柚的小天地

很好吃的红豆面包卷。找遍下厨房都没有方子，只能自己DIY一个了，味道超级好！由于方子中放了玉米油和低粉，放两三天都是软的(｡◕ˇ∀ˇ◕)

用料

• 1.高筋面粉 250克
• 2.低筋面粉 50克
• 3.鸡蛋 1个
• 4.玉米油 15克
• 5.酵母 3-5克
• 6.奶粉 20克
• 7.牛奶 145克
• 8.细砂糖 50克
• 9.黄油 30克
• 10.盐 1克
• 红豆 适量
• 蛋液 适量（用于涂表面）

红豆面包卷（软甜香）的做法步骤

步骤 1

将食材1-8倒入和面机，设置和面程序时间10分钟。面团中加入室温化好的黄油和盐，继续和10分钟。

步骤 2

将和好的面团温暖处发酵至两倍大，排气（如果觉得面粉太湿可以加入50g干面粉），分成8个小面剂。

步骤 3

将面剂揉圆，擀成牛舌状

步骤 4

放上红豆，卷起来放进烤盘里。温暖环境继续发酵40分钟。

步骤 5

这是卷好未发酵的红豆卷，拿刀划两下。

步骤 6

发酵好的面团是不是大了很多？面团上涂两层蛋液。

步骤 7

烤箱180度预热10分钟，上下火170度烤20分钟。（在烤箱最下面放一个烤盘可防止底糊）

步骤 8

烤好了，是不是很诱人。

步骤 9

里面组织很细腻，红豆一层又一层。

步骤 10

香甜美味~

红豆面包卷（软甜香）的小贴士

面包冷却后一定要密封保存！不然脱水了就不好吃了！隔夜的面包用微波炉叮20秒，口感和刚出炉一样！ 可依据自己的口味添加红豆量，太多会很甜。 当然里面包其他馅料也可以。 这个方子真的太好吃了，最喜欢软软的面包啦！ 小提示：面团一定不能太硬，否则不容易发酵。每个牌子面粉的吸水性不同，大家要自行调整。

菜谱创建时间：2019-03-29 19:17:12