番茄金针菇肥牛煲

作者： 糖糖美食厨房

🔥今天教大家做一道酸甜可口，超级下饭[米饭]的番茄金针菇肥牛，也是我出去吃饭经常会点的一道汤。 天冷暖胃，天热开胃[馋] 用料简单，操作方便，没有任何防腐添加剂，吃的放心，吃的开心[6][6][6] PS：个人喜爱，我又加了些香菇~~~

用料

• 肥牛 250克
• 西红柿 3个
• 香菇 5个
• 金针菇 适量
• 蒜头 5瓣
• 生姜 小块
• 葱 少许
• 李锦记番茄沙司 适量
• 料酒 少许
• 盐＋味精 适量

番茄金针菇肥牛煲的做法步骤

步骤 1

番茄划十字，开水烫几秒，容易去皮

步骤 2

番茄切小块，香菇切片，金针菇去蒂洗净

步骤 3

油锅爆香姜和蒜末

步骤 4

加入香菇爆炒，倒入少许料酒，加少许盐

步骤 5

加入番茄，炒至番茄红素出来，加入足够的水，大火烧开5分钟，倒入适量的番茄沙司继续大火熬煮（番茄酱也可以在爆炒番茄时加入，都可以）

步骤 6

汤汁熬的差不多浓郁时依次加入金针菇和肥牛

步骤 7

肥牛不可煮的时间过长，口感会老

步骤 8

加入适量的盐，味精，撒上葱花即可出锅

番茄金针菇肥牛煲的小贴士

这道菜的精华主要是汤汁，想要汤汁浓郁的话不需要淀粉勾芡，多加些番茄酱，大火熬煮即可。

菜谱创建时间：2019-03-29 15:53:28