菌汤扯面

作者： 痞修能

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 克
• 油

菌汤扯面的做法步骤

步骤 1

面粉＋一半匙盐混合

步骤 2

加温水搅拌成絮状

步骤 3

揉面至盆光，手光，面光，面略硬点

步骤 4

加保鲜膜醒半小时

步骤 5

擀成厚圆皮，搓成圆条

步骤 6

刷油，摆盘加保鲜膜醒半小时—1小时左右 （我是中午弄好，晚上下班直接煮，天气热可以放冰箱）

步骤 7

水开后，扯出面条舞动，或者一手拿面头一手往后拽，扯出来的细条可以下锅，也可以等扯完一起下，面很劲道，先下后下都一样，不会溶 像平时煮面条那样就行了

菌汤扯面的小贴士

油慎用菜籽油，因为黄黄的做的时候影响食欲。 建议玉米油或其他颜色淡一点的油。如果只有菜籽油。可以烧开放凉后食用。我的就是

菜谱创建时间：2019-03-29 14:48:19