蒜蓉金针菇（简易版）

作者： 厨璟

最近翻看好多厨友的菜谱，发现除了味道就连摆盘和图片都如此精致。思来想去特别想网购一些拍照用的物件，购物车已经选购好了好些个东西。但是转念一想我还是做一些家庭版的美食吧。一个是做完饭真心没时间拍照，二一个是为了拍照美观，免不了会做一些小造型，有些心疼切下来的边角料哈哈哈。虽然没有华丽的菜肴，但是家庭便饭总是吃不腻😚

用料

• 金针菇 一把
• 蒜 5瓣
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 鸡精 一勺

蒜蓉金针菇（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备金针菇一包，这一包超市价格三元左右。

步骤 2

把金针蘑根部切下丢掉（有人告诉我说根部留着还能长出金针蘑，我没试过，有兴趣的朋友可以查一下）

步骤 3

中间片开。

步骤 4

一捆我片了四片，正好放一盘。

步骤 5

大蒜五瓣切末备用。

步骤 6

把金针菇放进不怕高温蒸煮的容器里，铺上蒜末，倒入两汤勺海鲜酱油。

步骤 7

入锅开蒸。

步骤 8

蒸15分钟左右，看看出没出汤汁，出汤汁之后开盖加入一勺耗油，一勺盐，我家是这种小调味勺。一勺鸡精继续蒸10分钟。有的人也习惯入锅蒸前把所有调料放齐，个人习惯吧，我比较喜欢把调料放进汤汁里。

步骤 9

出锅之后浇上一大勺热油，我家里有宝宝所以没有放辣椒，爱吃辣的朋友们也可以上面撒上一层小米辣，再浇热油。呲啦一勺热油过后，满厨房飘香，配上一碗大米饭，开造吧。

蒜蓉金针菇（简易版）的小贴士

碗内的汤汁不是后加的，是金针蘑蒸的时候本身出的汤汁，这个汤汁真是异常鲜美。本人特别喜欢大米饭泡点这个汤吃，我能吃两碗🤓

菜谱创建时间：2019-03-29 13:19:48