无油无糖吐司

作者： 兵兵是只狗

控糖又不怕胖（除了你一次性把一整条吃了）

用料

• 水 200-215克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 全麦面粉 150克
• 黑麦面粉 150克

无油无糖吐司的做法步骤

步骤 1

秤好材料，水不要一次性倒完，留下一点点因为不同面粉天气吸水量不同，和面时觉得干再放

步骤 2

懒惰使我把材料都丢进去面包机和面，10分钟后静置一会儿再重新按和面10到20分钟/没有面包机就用手和，同样成团后静置一会儿再和一会！盖上保鲜膜发酵2倍大，大概45分钟（看天气）

步骤 3

发酵好手指撮进去它这样就是好的了

步骤 4

弄点手粉（高筋，全麦随便）拉出来放案板上排气揉成一团

步骤 5

分三份滚成团静置10分钟

步骤 6

压扁擀开，从上向下卷下来

步骤 7

轻轻卷成这样就放进去吐司盒

步骤 8

发酵45-60分钟

步骤 9

因为放了黑麦所以不会发得非常膨胀非常高的，烤箱175度预热5分钟进去烤18分钟

步骤 10

烤好好倒烤架上凉透后切开……吐司可以夹任何东西做成三明治，像我这种控糖中的人直接吃吧，我也喜欢这种单纯的麦香……（别吃多啊，早餐一片就差不多了）

无油无糖吐司的小贴士

如果你喜欢发得比较膨胀香软的吐司，可以把黑麦粉换成高筋面粉。也可以在吐司里加入各种干果一起和！

菜谱创建时间：2019-03-28 22:36:50