鸡胸肉先切小块,然后剁成陷。胡萝卜也切成小粒。
鸡肉中拌入盐,黑胡椒粉,鸡蛋,葱末,胡萝卜,淀粉,一个方向搅打上劲,然后摔成合适大小的肉饼。
平底锅放油(不粘锅可以不放),两面大火各煎两分钟即可。
里面配菜随意搭配:葱姜蒜末,胡萝卜,木耳,玉米,豌豆,洋葱,虾仁,莲藕。