排骨藕汤

作者： Xrrr

2018年在武汉户部巷司门口附近，著名的老宅藕香武昌鱼，点了一道排骨藕汤，惊了，念念不忘，在武汉那几天吃饭总往那跑。 虽然自己做不出来人家那味，但是接下来这道无脑操作的菜谱，还是可以做出个七成的味道的，也可能是时间太久我已经忘了武汉排骨藕汤的味道……

用料

• 藕 节
• 排骨 克
• 盐 克
• 姜片

排骨藕汤的做法步骤

步骤 1

排骨和生姜片凉水下锅焯熟捞出，高压锅或者电饭煲放排骨和藕块，煲汤呗……面藕开始就放，脆一点的藕可以出锅前30分钟放。

步骤 2

不放盐汤是甜的，放了盐那自然是咸的，都好次!

排骨藕汤的小贴士

1.没有高压锅或者电饭煲，估计要小火炖两个小时以上。 2.你看我的汤表面没有油光!因为我把油花用小勺舀出来了……哈哈哈哈哈哈哈哈。 3.七孔藕适合煲汤，做泥，九孔藕适合炒菜，凉拌。 4.藕汤（素）：煎香杏鲍菇片，放藕块，杏鲍菇，山药块，花生，红枣，胡萝卜等喜欢的菜。但是木有排骨藕汤好喝。

菜谱创建时间：2019-03-28 22:05:03