油豆泡塞肉(解腻版）

作者： 嗳食的貓爺

哈哈一时兴起

用料

• 猪肉(3肥7瘦） 适量
• 鸡蛋 1个
• 油豆腐 适量
• 胡萝卜
• 木耳
• 马蹄
• 淀粉
• 生抽
• 盐
• 糖
• 料酒
• 油
• 鸡精
• 黑胡椒

油豆泡塞肉(解腻版）的做法步骤

步骤 1

把马蹄，胡萝卜，木耳(先焯水）切碎，肉先剁成肉糜待用。

步骤 2

把切好的肉和配料放一起，加入鸡蛋，生抽，少量糖，料酒，黑胡椒，少量盐，腌制1个小时╭(╯ε╰)╮

步骤 3

因为不喜欢葱就不放了，加了些马蹄，木耳解腻。

步骤 4

用筷子直接扎个洞把馅料塞进油豆泡里（尽量要塞满）

步骤 5

先把开口向下，煎至金黄色再翻一面同样煎至金黄，让整个油豆泡酥脆些。

步骤 6

煎好后放入生抽，料酒，老抽少量，冰糖翻炒一会加入水(水到油豆腐的一半）。

步骤 7

待油豆泡吸饱水，收汁后就可以出锅啦！

油豆泡塞肉(解腻版）的小贴士

腌制时少盐，避免后面太咸！！

菜谱创建时间：2019-03-28 18:23:03