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豆腐泡塞肉的做法
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豆腐泡塞肉

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作者: 依依美食
依依美食
豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢,焖煮的适合没有鲍鱼汁,放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。

用料

豆腐泡塞肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大约2匙羹的鲍鱼汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴几滴老抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可

菜谱创建时间:2012-03-15 22:03:33
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