桑葚酱

作者： 博麻麻食记

春到三四月，桑葚正当时，眼下又是桑葚开始上市的时节，对热衷于养生保健的人士来说，这酸甜可口的桑葚，可是一味“良药”。 关于桑葚的吃法多种多样，一般鲜吃较多，但鲜桑葚保存期短容易腐败变质，另外，桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，脾虚便溏者亦不宜吃鲜桑葚。 《食宪鸿秘》：“桑葚熬膏，更妙，久贮不坏。”古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保留它的强大功效。 专家也向我们推荐，采摘新鲜桑葚，熬制膏方最为滋补，吸收率也更佳。

用料

• 桑葚 2000克
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克

桑葚酱的做法步骤

步骤 1

桑葚洗净晾干

步骤 2

冰糖先加热融化，加入桑葚熬制，快收汁的时候加入一个柠檬汁

步骤 3

熬好趁热装瓶

步骤 4

可以冲水、抹面包、抹蛋糕🍰吃

菜谱创建时间：2019-03-28 16:16:48