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川味粉蒸排骨的做法
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川味粉蒸排骨

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用料

川味粉蒸排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨冷水里面浸泡2个小时,尽可能的去掉血水。粽子叶泡开,清洗干净,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆瓣酱,腐乳,酱油,白糖,料酒,花椒面,胡椒末,姜米和盐调成汁,跟排骨抓匀,密封,放冰箱腌两三个小时,时间越长越入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅用小火烧热,下白米,慢慢的炒到米粒金黄,盛出,待凉透后,用咖啡研磨机打成米粉,大概20到30秒钟的样子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头去皮,切成小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里,先放上芋头块。腌好的排骨拿出来,加入鸡汤和米粉,拌匀,铺在芋头上面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼上锅,添足水,大火烧开,然后转小火慢慢炖一个半小时左右

菜谱创建时间:2011-11-18 10:24:28
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