汆虾肉丸（小美版）

作者： 辉常好吃618

用料

• 黑虎虾仁 1000克
• 盐 15克
• 料酒 30克

汆虾肉丸（小美版）的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线洗净

步骤 2

虾仁放入主锅加入盐和料酒

步骤 3

20秒速度10打成泥

步骤 4

主锅放入网锅加水至高点，15分钟100度反转速度1，在温度显示至85度时，将虾泥用小勺依次从中间小孔放入网锅

步骤 5

时间结束就可以倒出加食用啦

汆虾肉丸（小美版）的小贴士

我一次做了三分之一的量，主锅下面放了冬瓜片，虾丸熟了之后，取出网锅，主锅倒出部分水加入煮好的虾丸，放入白胡椒粉、生抽，继续加热1分钟100度反转小丸，时间到撒上小葱即可食用啦。剩余的虾肉泥用自封袋分装冷冻保存

菜谱创建时间：2019-03-28 13:20:53