玉米饼

作者： 莉莲厨房

现在都提倡多吃粗粮健康，这款玉米饼非常松软可口，是平时不怎么爱吃粗粮的人，一口气都能上吃两个，网上学来的方子稍作调整分享给大家

用料

• 玉米面 300克
• 普通面粉 200克
• 热水 250克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 15克
• 酵母 5克

玉米饼的做法步骤

步骤 1

先把玉米粉用热水搅拌均匀

步骤 2

等玉米面晾凉后放入白面酵母糖鸡蛋一起搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发一个小时左右

步骤 3

面团发酵到原来的两倍大就可以排气，分割成小份

步骤 4

把小份玉米面团搓圆然后再压扁

步骤 5

整形完成后的玉米面静置20分钟

步骤 6

电饼铛下盘预热好，把玉米饼放入，不用放油，盖上锅盖，等一面煎熟再翻面继续煎，不盖电饼铛上盖是为了不让饼压扁

步骤 7

两面煎完是这个样子就可以了

步骤 8

再上一张成品图，刚出锅的外脆里软，趁热吃最香了！

菜谱创建时间：2019-03-27 23:45:46