舌尖零食|自制炸薯片

作者： L食记

超市买的薯片可是放了很多味精鸡精以及添加剂的！！！不如自制，味道可比可比克好！多！了！看球追剧开黑晒太阳，人手必备一份。

用料

• 土豆 3个

舌尖零食|自制炸薯片的做法步骤

步骤 1

削皮。

步骤 2

切薄片后，水龙头放水冲去淀粉，之后拿起晾干，或用厨房纸擦干。(有水分下锅炸容易溅油，油温也会被影响。)

步骤 3

油烧到八成热(放一点土豆碎下去，一秒内浮起来即可)，放土豆片，调中火炸3分钟。

步骤 4

3分钟，计时3分钟，把土豆片捞起，再把油烧至八成热，中火复炸土豆片1分钟(这一步不可少，逼出土豆多余的油脂，脆不脆就在这儿)

步骤 5

看球、刷剧、开黑、晒太阳！

舌尖零食|自制炸薯片的小贴士

个人喜欢只撒上盐，至味是简单，

菜谱创建时间：2019-03-27 22:20:21