小煎包

作者： f冯氏私房菜

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 适量
• 肉末 200克
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 酵母 3克
• 糖 1克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 小葱 适量

小煎包的做法步骤

步骤 1

肉沫加入生抽、老抽糖、生姜沫、盐少许水，搅拌

步骤 2

面粉加入水酵母少许糖，揉成团，静止发面到两倍大，搓成长条，分成大小一样的小剂子

步骤 3

如图所示，包成小包子，摆在平底锅里

步骤 4

锅里加入少许食用油后，加入莫过包子一半的水，盖盖开活煎干水，开盖，如图所示，撒葱花即可

步骤 5

补充一下，面粉发酵成蜂窝状即可，如图所示

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-03-27 21:23:08