简易版牛肉粒

作者： 小瑜的菜

煜宝贝的最爱，家庭版烤牛肉粒。

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 蜂蜜 3勺
• 五香粉 3勺

简易版牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉（黄瓜条，此部位的牛肉只有一层筋膜包裹，内部全是瘦的。）洗净切块，约1.5厘米左右。放入所有调料拌匀，盖上保鲜膜，冰箱保鲜腌制24小时。期间搅拌一次。

步骤 2

烤箱上下火200度预热10分钟，入箱烤约25分钟。如上图出水，倒去，换锡纸，摆匀继续烤15分钟。再次换锡纸，牛肉粒翻面，再烤20分钟。

步骤 3

完成。

简易版牛肉粒的小贴士

烤牛肉粒最重要的是掌握烤制的时间，根据肉粒大小，含水量多少，时间略有出入，请根据牛肉上色程度，自行调整翻面和烤制的时间。（我是边烤边尝哈😊）

菜谱创建时间：2019-03-27 21:09:23