简单易上手的香蕉巧克力豆软蛋糕

作者： 朝歌夜梦

这款蛋糕是初学者的福音，因为不用打发蛋白！不用打发蛋白！不用打发蛋白！ 不用分离蛋清蛋黄，不用打发全蛋，不用打发蛋白，不用担心消泡.... 所有初学者的雷都不会踩！就是这么简单易上手！失败率低！

用料

• 低粉 150克
• 黄油 80克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1根
• 泡打粉 4克
• 巧克力豆 适量

简单易上手的香蕉巧克力豆软蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油，加糖。

步骤 2

黄油软化后搅拌均匀。搅拌至如下图这种看不见糖的泥状 （冬天的时候黄油可以隔水加热溶解，溶解后稍凉便会重新凝固，此时凝固的黄油就会非常柔软，方便搅拌。）

步骤 3

分2-3次加入打散的蛋液（这一部非常重要，每次加入蛋液后一定要搅拌至看不见蛋液为止，要让其充分融合！

步骤 4

香蕉压成泥或者用料理棒碎成泥

步骤 5

香蕉泥加入黄油混合物中（注意图中我的黄油加了蛋液后的状态，仍然是黄油泥，肉眼看不见蛋液或蛋液稀释出来的液体）

步骤 6

加入粉类（低筋面粉和泡打粉），拌匀。 不讲究翻版方式，这里不存在消泡的问题。

步骤 7

入模，表面撒巧克力豆。入模时候不用装很满，烤的时候还会膨胀略膨胀哒。 （装入模具的时候为了方便，可以挤入裱花袋再挤入模具。也可用勺子舀入） 入烤箱180度，20-25分钟即可。

步骤 8

凉后倒出模具即可

步骤 9

成品

简单易上手的香蕉巧克力豆软蛋糕的小贴士

是不是很简单？是不是不踩雷？是不是很美味？是不是简单易上手？连做完后需要清洗的锅碗瓢盆都很少呢～

菜谱创建时间：2019-03-27 17:42:44