秃黄油

作者： 全村最靓锅德钢

本人特别喜欢吃螃蟹，一个人一顿吃十几只都觉得意犹未尽，可是吃螃蟹的季节也就那么几个月，再想吃就得来年了，于是就尝试自己做秃黄油，这样就可以随时吃到美味的螃蟹啦。

用料

• 两元蟹 60只
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 高度酒 适量

秃黄油的做法步骤

步骤 1

首先把我们的小螃蟹蒸个桑拿备用（可以用大闸蟹，省时间）

步骤 2

蒸好桑拿的蟹蟹黄 膏 肉全剥出来，我整整剥了一下午😂

步骤 3

起锅热油放葱姜蒜炸好捞走，得到葱油然后放蟹黄 蟹膏炒出香味

步骤 4

炒出香味以后放蟹肉继续炒至香味浓郁滴几滴白酒😅看着有点恶心哈，不要在意这些细节，好吃就行。

步骤 5

晾凉装进无水的干净瓶子里，吃饭拌面来几勺😍做蟹黄豆腐也是极好的。

秃黄油的小贴士

小螃蟹剥壳费劲可以换成大的，做法一样，为什么所有材料都是适量的呢 因为我做饭就是如此随意😆

菜谱创建时间：2019-03-27 15:15:10