超下饭的酸辣肉末笋丁

作者： 手机用户7984_w51x

这道菜是前几天吃煲仔饭点的，很好吃，很下饭，对于重口的湖南人来说很好呷啦！刚好看到超市有卖雷公笋，所以果断做起来啊～

用料

• 肉末 100克
• 生抽 1勺
• 葱 2根
• 盐 少量
• 小米椒 5根
• 雷公笋 3根
• 剁辣椒 少量
• 蒜 2瓣
• 姜末 少量

超下饭的酸辣肉末笋丁的做法步骤

步骤 1

把笋剥干净（这种笋比山上摘的小笋大，肉也多）切成细小的丁状，猪肉切成末，调料准备好。

步骤 2

放猪肉，爆香蒜末和姜末，再放入猪肉末、笋丁、尖椒大火翻炒。随之加入适量盐和生抽。起锅前加入适量葱花，放入微量水，炝锅，将葱的香味完全释放出来，然后起锅，大功告成！

步骤 3

做好的成品图啦！酸辣酸辣的，非常下饭！

超下饭的酸辣肉末笋丁的小贴士

1，家里有酸菜的更好，炒出来的菜口感口感。我家没有酸菜，所以放了点剁辣椒提味。 2，放猪油炒会更香，且油最好重一点。 3，喜欢原汁原味，所以做菜不喜欢放很多调料，吃的就是食材本身的味道，孕妇也是可以吃的哦，适量少一点辣哈！

菜谱创建时间：2019-03-27 13:33:50