1、鲜虾剥壳去虾线,用一点盐、酱油、胡椒粉腌一下;2、香菇泡发切条;3、菌菇开水煮一下去土味;4、冷锅放油,放姜片、炒一会,再放冬菇、瑶柱、瘦肉炒,再放虾仁炒一会,最后放菌菇一起炒;5、然后加水煮,水开后放番茄继续煮;6、十分钟左右,放盐和胡椒粉调味,撒点葱花,大功告成!
1、油的话用胡姬花的花生油,这是目前为止吃过的最香的花生油!2、虾仁不要买那种本身就去好头、壳的那种,要买带壳的,自己一直买厄尔朵瓜白虾,虾肉弹牙有虾味!3、胡椒粉是亮点,放适量味道更好!