清爽马蹄沙

作者： 三吞金神兽生产商

记得去小学的路上，有一家糖水店，我会偷偷滴攒着早餐钱，然后放学的时候吃上一碗糖水！印象比较深刻的，就是马蹄沙了…前两天，突然想起来，家里正好有材料，就动手做了😁超级简单，放冰箱冰一冰，超正！！！

用料

• 马蹄 12个
• 马蹄粉 50克
• 水 1500克
• 黄糖 2条
• 木薯粉 30克

清爽马蹄沙的做法步骤

步骤 1

煲水，将黄糖一起放进去，煮开，煮融！

步骤 2

将马蹄粉，木薯粉加适量清水搅拌至无颗粒状态。马蹄磨碎粒备用！

步骤 3

糖水煮开后，将搅拌均匀的马蹄粉浆，一边慢慢倒入开水中，一边锅里迅速搅拌！一直搅拌，煮到大开了以后，放进磨碎的马蹄肉，搅拌几下即可。

清爽马蹄沙的小贴士

1.倒浆时，一定要记住一边慢慢倒，一边迅速搅拌！如果你想口感有一粒粒膏状的话，那可以选择快速倒浆，过几秒再搅拌！这样开水很快就把马蹄粉烫熟，就成膏状了！这个看个人喜欢…我是想要糖水，滑滑稠稠的感觉！ 2.上面的分量，我都是预估的…因为倒浆以后，如果你觉得太稠了，就自己多加些开水就可以了…一样搅拌至煮开！ 3.刚煮出来的话，稀一点比较好…因为放凉了，放冰箱，会更加稠！ 4.为增加口感，可以在吃前倒些椰浆，这也很赞！！！

菜谱创建时间：2019-03-27 11:30:57