玛芬小蛋糕

作者： 故里111

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 125克
• 糖粉 125克
• 低筋粉 250克
• 泡打粉 5克
• 黄油 125克

玛芬小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水化开，尽量化的稀一点

步骤 2

黄油打发呈蓬松状

步骤 3

分两次加入糖粉，打发均匀后再继续放入糖分

步骤 4

蛋液分四次到五次放入，打发均匀后在进行下一次

步骤 5

低粉与泡打粉混合均匀，先放入一半牛奶，再放入一半低粉，搅拌均匀呈不光滑的颗粒状，再放入剩下的牛奶和低粉，再搅拌均匀，呈不光滑颗粒状

步骤 6

将搅拌均匀的糊倒入裱花袋，然后挤入蛋糕杯（挤的时候由下往上慢慢抬起，避免其中存留气泡，八分满）

步骤 7

放入烤箱

步骤 8

家用烤箱170℃~180℃，烘烤25~30分钟

玛芬小蛋糕的小贴士

1.黄油化的稀一点，打发糖粉过程中，如果黄油太硬，可重新隔水加热。

菜谱创建时间：2019-03-27 11:05:25