纳豆冰糖烩墨鱼

作者： 二胖叔

二胖叔的黑暗料理

用料

• 纳豆 2盒
• 墨鱼（乌贼） 4个
• 冰糖 50克
• 昆布汁 2勺
• 橄榄油 一勺
• 蒜叶 几根
• 姜片 6片
• 料酒 1勺

纳豆冰糖烩墨鱼的做法步骤

步骤 1

老丈人买的小墨鱼，以前的家常的做法都试过了，突发奇想，就用纳豆试试。

步骤 2

纳豆，据说有软化血管的作用。对身体好。但有些人受不了它的味道。我觉得还是挺好吃的

步骤 3

冰糖

步骤 4

步骤一：锅底垫点姜片，倒点橄榄油，昆布汁，把清洗好的墨鱼一个个放下去（墨鱼不汆水）。 步骤二：把纳豆和料酒还有昆布汁搅拌在一起。纳豆打散，均匀浇在墨鱼上面。 步骤三：大火烧开，关小火，慢炖。炖到汤汁浓稠。（期间注意给墨鱼翻身，免得焦底）。用筷子戳一下。嫩了就可以起锅了。

步骤 5

好了

纳豆冰糖烩墨鱼的小贴士

1：墨鱼会出很多水，所以不用加水。 2：墨鱼本身带有咸味，昆布汁也有咸味。所以不用放盐。不够咸就再倒点昆布汁。。 3：其实这个菜吃起来是有点甜，又有点咸的。甜味和纳豆味为第一层次。再是墨鱼的味道。虽然有点怪味，但也不影响各自的味道。 这个菜只是个人随性做的。仅仅是自娱自乐

菜谱创建时间：2019-03-26 22:04:20