杭椒炒干子

作者： 民以食为天啊lw

杭椒炒干子属于经典菜

用料

• 干子 0.4斤
• 杭椒 0.3斤
• 蒜 两瓣
• 盐 少许
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 生抽 一勺
• 生粉 一小把

杭椒炒干子的做法步骤

步骤 1

味型，咸鲜 技法，炒 1.先将干子片成两片切丝，杭椒炒切断。

步骤 2

2起锅烧油，油温烧制五成热，将干子及杭椒倒入锅中过油，起锅沥干油，调好水淀粉

步骤 3

3.锅留底油，下蒜末煸香，倒入过油的杭椒及干子，调味（盐，味精，鸡精，白糖，生抽）翻炒入味，勾芡，淋油，起锅，成菜

杭椒炒干子的小贴士

特点：干香微辣， 干子过油会更香

菜谱创建时间：2019-03-26 21:45:22