《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡

作者： breezeruirui

昨天看了《极限职业》，特别想知道排骨口味炸鸡是什么味道。在网上搜了一下竟真的被我找到了。图片、配方均来自网络，特此搬运过来，欢迎厨友们尝试~

用料

• 酱料材料：
• 酱油 300毫升
• 砂糖 260克
• 味精 5克
• 胡椒 10克
• 果糖 15毫升
• 食用油 30毫升
• 香油 20毫升
• 泰式/越式辣酱 13克
• 洋葱末 175克
• 蒜末 75克
• 可乐 125克
• 炸鸡材料：
• 鲜鸡 1只
• 炸粉 1.5杯
• 水 1.5杯
• 牛奶 200毫升
• 胡椒 适量
• 食用油 适量

《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡的做法步骤

步骤 1

把切好的鸡放在牛奶里浸泡30分钟。泡好后倒掉牛奶。

步骤 2

将1.5杯油炸粉和1.5杯水按1:1的比例混合成面糊，将鸡肉丢进去，裹好面糊后，再均匀裹上一层炸粉。

步骤 3

在油锅中放入炸粉，3秒后浮上油面代表油温足够。然后将裹好炸粉的鸡肉下锅。

步骤 4

每块鸡肉炸两次。第一次炸7分钟左右后捞出，第二次再炸2分钟。

步骤 5

将调制酱料的材料全部混合均匀后，放入锅中，小火搅拌3分钟。

步骤 6

将炸鸡倒入盆中和酱料充分混合。

步骤 7

听说电影里炸鸡店的原型是位于水原南门市场的一家名叫"南门炸全鸡（남문통닭）"的店，有机会去韩国旅游的朋友们可以前去品尝一下了~ 水原南門市場 남문시장 地址：京畿道水原市八達區八達門路9（八達路2街 48-1） 電話：[phone] 官網：http://www.수원남문시장.com/

《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡的小贴士

最后一步把炸好的鸡块倒入炒酱汁的锅中，和酱汁一块翻炒几下更入味哦。

菜谱创建时间：2019-03-26 19:46:35