香菇干贝鱿鱼🦑粥

作者： 何姑厨房

说起这款粥让我想起了儿时的趣事，回忆满满。过多的插曲和故事就不细说了，总之这款粥是我和哥哥小学时代宵夜经常会做的一款。家里干鱿鱼、干香菇太多，爷爷、奶奶又不特别爱，后来两张吃货嘴自己就动手解决了......

用料

• 鱿鱼 一只（按份量定）
• 干贝 若干
• 香菇 适量
• 大米 适量
• 芹菜叶 适量
• 蒜头 2-3瓣
• 胡椒粉 少量
• 油 适量
• 生抽 适量（调色，提味）

香菇干贝鱿鱼🦑粥的做法步骤

步骤 1

鱿鱼、干贝、香菇一起提前泡发

步骤 2

这里我用高压锅（省事）把香菇切丝，鱿鱼切花，干贝。所有洗净后放入锅内。把量好的米也洗净后放入锅内。再拍2-3瓣蒜放进，加入合适的水。盖上锅盖上气后小火压10-12分钟。

步骤 3

等高压锅气散完后打开锅盖，（观察粥的干稀程度，如果太稀就可以把面上的汤及时舀出来点。干的话就不要火太大，接下来的动作就放快）重新开火加入适量的油、盐、生抽、胡椒粉进行搅拌。最后加入切好的芹菜叶提味。尝味后即可起锅。

香菇干贝鱿鱼🦑粥的小贴士

这款粥其实里面还可以加入淡菜，蛤蜊肉。用砂锅的话还是建议把食物一起放入内，煲的时间为一个小时。记住要随时搅拌，避免扑锅。

菜谱创建时间：2019-03-26 16:56:05