糯米豆沙粽

作者： 明明厨房

为了让孩子了解端午节风俗，专门和孩子一起学习包粽子，开始包不到一起，总漏米。结果孩子说把容易漏的地方缠起来，就有了这个包粽子的手法😁

用料

• 豆沙 300克
• 冰糖 150克
• 糯米 500克
• 粽叶 50片

糯米豆沙粽的做法步骤

步骤 1

现将红腰豆清洗干净，加水浸泡一晚，完全泡开，之后用电饭锅煮粥功能煮2-3遍，煮成豆沙。可以参照我的另一个菜谱电饭锅版红豆沙。

步骤 2

红豆沙做好之后盛出。

步骤 3

分成一个一个小豆沙球备用，

步骤 4

糯米清洗干净浸泡一晚。粽叶可以选择鲜粽叶或干粽叶，我自己喜欢鲜粽叶😁。鲜粽叶清洗干净加水煮15分钟。煮好的粽叶修剪一下，就可以开始包了。

步骤 5

包

步骤 6

包

步骤 7

包

步骤 8

包

步骤 9

缠绳子。

步骤 10

绑蝴蝶结，开水下锅煮。

步骤 11

包好的粽子开水下锅，煮1个半小时以上2-3小时最佳。之后闷4小时以上，一晚上最好。

步骤 12

焖好捞出，一次吃不完的可以冷冻，下次吃之前凉水下锅煮开5-10分钟，直到粽子夹起来软软的就可以吃了。

步骤 13

香甜软糯，喜欢的话可以撒白糖或者蜂蜜水，开吃😋

菜谱创建时间：2019-03-26 15:58:39