软麻花

作者： 下厨房用户_5xln

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 160-170克
• 鸡蛋 2个
• 油 15克
• 酵母 5克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 蜂蜜 40克
• 炸制油 适量

软麻花的做法步骤

步骤 1

面团材料揉面至扩展阶段即可。放在盆中进行一发，约半小时至1小时。到1.5-2倍大。

步骤 2

平均分割面团为9份。滚圆，松弛15分钟。

步骤 3

搓长面团成条状。可以一边松弛一边搓长。

步骤 4

取一根对折，柠起，再顺势对折拧几圈。

步骤 5

成麻花状，收口塞进对折处。再次醒发约半小时。

步骤 6

锅中加入足够的油，先烧热再关火回落至三成热，即不会很烫手的状态。开最小火放入麻花，小火慢炸。

步骤 7

直到膨大、变金黄色。

步骤 8

捞出沥油。

步骤 9

可以洒一些糖粉。趁热吃，凉后微波炉加热20秒，还是一样松软

菜谱创建时间：2019-03-26 15:30:56