小美版葱香肉松吐司

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 牛奶 160克
• 肉松 30克
• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 25克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 黄油 25克
• 酵母 2分之一茶匙

小美版葱香肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的所有材料入主锅。新手请把牛奶调整到140克，免得因为面粉吸水性问题面团太稀。4分钟揉面模式，和好以后将软化后的黄油从食材孔里头放入，记住，不要软化成液体，然后放入盐。4分钟揉面模式。

步骤 2

揉好的面条放入不锈钢盆里头进行一次发酵，放入温暖湿润的发酵箱，醒发40分钟。覆盖保鲜膜，注意，一发不要发过，发过影响后期膨胀。

步骤 3

一发好的面团取出来，总擀面杖擀开，注意，也不要擀得过于薄，铺开面团放入自制的肉松和葱花。这里的肉松参考我的肉松配方，提前做出来就好了。

步骤 4

把面团卷起来，用刀切3条印子。然后像扭麻花一样扭起来。

步骤 5

不好意思，今天手感不好，扭的不好看，改天从新来～哈哈，扭好的面团入模具，放入醒发箱，发至9分满的状态。

步骤 6

发好的吐司，今天整形确实没整得很好。

步骤 7

表面刷蛋液，180度，烤制40到45分钟，在第15分钟的时候，覆盖锡箔纸，切记，掩盖锡箔纸，不然颜色深到怀疑人生。

步骤 8

烤完的面包出炉，今天发过了一点点……

步骤 9

但是今天做的肉松，超级棒。更多食谱请加娅娅微信：9744071

菜谱创建时间：2019-03-26 15:13:54