生酮|AIP香肠

作者： pandora_wpoh

用料

• 肥肥五花肉 4条
• 椰子酱油 3勺tbsp
• 天然番石榴汁（或红葡萄酒）也可以不放！换成苹果醋2勺tsp！ 3勺tbsp
• 姜黄粉 1tsp
• 黑胡椒粉 1tsp
• 牛志粉 1tsp
• 海盐 2tsp
• 孜然粉 1勺tsp
• 调料的用量可以根据自己的口味决定！
• 肠衣

生酮|AIP香肠的做法步骤

步骤 1

肠衣要提前泡，我是泡一个晚上第二天做，至少泡1、2小时，肠衣口对准水往里冲洗干净备用！五花肉洗净沥干水分切薄碎丁！

步骤 2

把所有的调味料与五花肉搅拌均匀，静置30分钟，可以提前准备好！

步骤 3

接下来就是罐肠了，家里没有灌肠工具机器，也没有漏斗就拿了个矿泉水瓶子用，把肠子口对准瓶子口食指与中指夹紧，开始灌肠，把调好的五花肉往里塞，找人帮忙把塞进的五花肉往下移，塞满均匀！

步骤 4

用绳子分几个段打结。

步骤 5

接下来风干，我没有放室外风干，我利用烤箱的风扇功能15-20度吹一个晚上，第二就很干了！这样做更卫生，没有加高度白酒也不会坏！

步骤 6

这是风干好的样子，肠子好大，太能装了😂

步骤 7

这也是风干好的样子！烧开水下锅煮沸腾3分钟关火，焖个几分钟捞出，待凉后如果做的多放冰箱冷冻保存！

步骤 8

随你怎么吃咯，可以白煮一整根吃、煎着吃烤着吃、可以炒菜等，味道非常好！enjoy！❤️

菜谱创建时间：2019-03-26 05:14:49