家常 本帮红烧肉

作者： 心情滋味

肥而不腻，酥而不烂。

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 生抽 勺
• 姜 片
• 葱 根

家常 本帮红烧肉的做法步骤

步骤 1

选肥瘦相间，夹心五花肉，冲洗，切4公分左右方块状。

步骤 2

出水。

步骤 3

铁锅烧热，入少许油。

步骤 4

放入沥干的肉，小火煸炒，四面略金黄。

步骤 5

刚才的油，加上适量冰糖，炒糖色。

步骤 6

漂亮的红褐色。

步骤 7

给肉肉上色。

步骤 8

加入桂皮、香叶、八角、生姜，一起翻炒，爆香。

步骤 9

加入酱油，香葱，翻炒均匀。

步骤 10

加开水，盖锅盖中大火烧开，中小火炖60分钟左右。注意不要烧干。

步骤 11

可以用筷子，试一下有没有稣。开盖收汁。

步骤 12

转入小砂锅中继续焖煮收汁。

步骤 13

上桌还在沸腾的帅锅红烧肉😘

步骤 14

颜值爆表，美味难挡。

步骤 15

营养均衡。

菜谱创建时间：2019-03-25 22:36:58