自制快手雪糕

作者： EVA贪吃阳

娃爱吃雪糕，买的不太放心！于是上网买了天焙的雪糕模具自己做雪糕吃！因为特喜欢吃小时候八宝雪糕，于是有了今天的方子！没有用到奶油，因为怕胖😂

用料

• 椰浆 400克
• 牛奶 100克（可不加）
• 黑米或雪糯米 50克
• 炼乳 50克
• 吉利丁片 5克
• 蜜豆 适量
• 菠萝干 适量剪碎个
• 雪糕硅胶模具 四个
• 白砂糖 20克

自制快手雪糕的做法步骤

步骤 1

黑米提前一晚泡上，第二天加两倍水高压锅“豆类”功能蒸熟，撒上20克白砂糖，拌匀，继续放入高压锅“米饭”功能蒸烂。然后取出放凉。

步骤 2

吉利丁片提前用凉白开水泡软。

步骤 3

奶盖中导入椰浆，牛奶（不加也可以，炼乳适当减量），炼乳，泡软的吉利丁片，小火，搅拌至吉利丁片完全化开。然后关火，冷却！

步骤 4

将蜜豆如图摆放好。

步骤 5

黑米也是如图放入模具。

步骤 6

然后将奶锅里的倒入模具，填充整个模具。

步骤 7

然后再根据个人喜好撒上菠萝干碎。

步骤 8

也可以将奶锅里的混合液拌入黑米，打散，然后倒入模具。

步骤 9

接下来，将天焙模具盖上盖，叠在一起，送入冰箱冷冻室。

步骤 10

约4小时候就可以享受了！此款硅胶模具很好脱模，所以颜值高哦！

步骤 11

来张小猴子🐒！加了菠萝干碎款。

步骤 12

圣诞树！打散黑米款。

步骤 13

黑米款！胖嘟嘟，好可爱！

自制快手雪糕的小贴士

1.蜜豆用的现成的，比较甜，但做成雪糕后就不觉得甜，所以为了少摄入糖份，我的椰浆炼乳放得少，请根据自己口感增加糖分。 2.黑米一定要蒸烂才好吃。 3.硅胶模具一定要选好脱模的，我的是经朋友推荐上天猫天焙旗舰店买的。

菜谱创建时间：2019-03-25 22:27:00