改良版·泰椰芒果奶花·附透明西米煮法

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 煮西米 ：
• 清水 适量
• 西米 50克
• 奶花 ：
• 芒果 180克
• 椰奶 100克
• 纯牛奶 70克
• 凉开水 200克
• 炼奶 40～50克
• 冰沙 适量
• 煮好的西米 适量
• 芒果粒（成品用） 可选

改良版·泰椰芒果奶花·附透明西米煮法的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·建议选用不粘锅

步骤 2

锅内水烧开后，加入西米盖上盖子中火煮10分钟，熄火焖30分钟。中途搅拌几次，以免糊底。 ⚠️西米不要洗，直接煮！

步骤 3

焖了30分钟后的西米还有少许白心

步骤 4

倒入过滤筛（篮）中，用清水冲洗干净西米表面的黏质，沥水待用。 ⚠️水不要太大、清洗西米的过程温柔点以免西米破了

步骤 5

锅内加入清水，烧开后把沥水的西米加入，盖上盖子煮5分钟，熄火后再焖30～40分钟 ⚠️我一般熄火后就留它自己焖，我就去玩，然后回来再开盖😄

步骤 6

开盖后西米就焖透透啦～

步骤 7

倒入过滤筛（篮）中，用清水冲洗干净西米表面的黏质，沥水待用。 ⚠️水不要太大、清洗西米的过程温柔点以免西米破了

步骤 8

晶莹透亮的西米君～

步骤 9

开始做泰椰奶花·准备好所需食材

步骤 10

容器内加入纯牛奶、35克炼乳搅匀均匀，再加入凉开水，然后试甜度，不够甜再加炼乳

步骤 11

破壁机内加入芒果粒

步骤 12

再加入适量冰块或冰沙

步骤 13

打成粘稠的芒果冰（冰不要加太多）

步骤 14

倒三份一芒果冰入杯中

步骤 15

加入适量西米

步骤 16

再轻轻加入二分一牛奶混合物

步骤 17

最后加入椰奶、适量芒果粒即可

步骤 18

成品

步骤 19

成品

菜谱创建时间：2019-03-25 21:11:27