三七花小排汤（夏日下火汤）

作者： kellycats

三七花是三七尚未开放的花蕾，凉性，具有很多治疗功效，降血压、血脂、胆固醇高等，还能造血止血，缓解压力等。 但是我一般用来下火……特别是夏天的时候，真是“苦”口良药啊！ 建议每人每次不超过3朵，不上火时可以一朵，没那么苦啊！ 泡水或者生滚汤都还可以，不怕苦还可以蒸鸡蛋😄 三七花注意⚠️ (1)凉感冒或怕冷的汤友不要喝 (2)大姨妈期间不喝三七花 (3)孕妇不建议喝三七花

用料

• 小排 50克
• 三七花 3朵
• 红枣干片（春天可放，夏天可不放） 十来片
• 枸杞（春天可放，夏天可不放） 十来粒
• 胡萝卜（切片） 1/4根
• 盐 1克
• 姜片 3片

三七花小排汤（夏日下火汤）的做法步骤

步骤 1

三七花等先浸泡下，然后可以洗小排啦

步骤 2

晚餐一人份，不用多，用肋排口感会更好。洗净的小排直接放（少）油锅（中火）煎至出少量肉香（一般是两面熟透后两分钟），建议不要煎焦了。然后加末过肉的2/3的水量。然后加入药材和胡萝卜片，加盖，大火烧开转中小火

步骤 3

十分钟后，加盐关火，就是这样的浓汤啦，有时间的可以小火二十分钟。（希望汤纯粹一点的汤友请忽略下一步的懒人画蛇添足）

步骤 4

刚买了两个很新鲜的口蘑，也顺便放汤中，基本是汤9分钟时，放口蘑并大火烧开，并中小火加盖一分钟！

步骤 5

泡汤的三七花s

菜谱创建时间：2019-03-25 20:13:24