10元搞定咖喱牛肉饭

作者： 夜游熊猫侠

在外面吃一份咖喱牛肉饭至少25元起步，想想就替钱包伤心，牛肉就那么几块，都是土豆和红萝卜在充数，也不知道是什么部位、冷冻了多久的牛肉。有的商家打定主意一切不好的部位和味道，都会被浓浓的咖喱味掩盖。唉，钱包君，你瘦了，我也没吃好，我好自责。 做过咖喱鸡咖喱牛咖喱猪，还是牛肉的最好吃！ 秉承既要美味健康更要便宜的理念，我经常会把饭店吃到的美食搬到家里，不要低估自己的创造力和动手能力，因为做着做着你就会不经意走上一条在家做饭的的不归路，不知不觉你就会觉着自己怎么这么厉害、怎么这么全能，会觉着你对象怎么这么有福气！！ 我做的是三人份量，总价30元，人均10元！

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 两个（一大一小，共约360g)
• 胡萝卜 半根(约60g)
• 洋葱 半个（约100g）
• 咖喱块 一盒(100g)
• 水或牛肉汤 没过食材
• 葱姜蒜末 少许
• 油菜 一大颗（约160g)

10元搞定咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

所有食材大集合！牛肉、土豆、红萝卜大概是1.5*1.5cm的大小，洋葱大概2.0*2.0cm，油菜每片叶子顺着纹理竖切成三小片。 牛肉提前切小块，在高压锅里炖肉模式炖烂，可以减少烹饪时间，牛肉汤不要倒掉哦，可以当水加进去，美味又营养，这个过程不要加盐和其他任何调料。

步骤 2

热锅冷油，加热刚起烟，放入洋葱块，和葱姜蒜末，翻炒洋葱块炒至半透明色。

步骤 3

加入牛肉，继续翻炒，大概五分钟。

步骤 4

加入土豆和红萝卜。

步骤 5

加入牛肉汤或者开水，没过所有食材上至1公分处。

步骤 6

大火烧开，加入咖喱块。

步骤 7

翻炒几下，帮助咖喱完全融化。

步骤 8

小火熬制20分钟左右。这个过程需要每隔四五分钟搅拌一下，防止粘锅。如果觉着水少了，可以加入少量开水。

步骤 9

加入油菜，继续熬制5分钟，不要盖锅盖，收汁，出锅走起！

步骤 10

大米在小碗里凹个造型，淋上咖喱牛肉，可以开吃啦！

10元搞定咖喱牛肉饭的小贴士

最后算一下帐： 生牛腩25.8一斤(赶上超市搞特价)，300g，计15.8元。 洋葱、油菜、红萝卜，菜市场每天2元一包的特价菜；大葱在网上买的，5斤11.8元，四样大概估算计2元。 土豆网上买的，19.9元9斤，360g，计1.6元。 米饭，每人按一元算，计3元。 咖喱块，超市买的，比网上贵好几块，也没赶上活动，好像是10元。 合计32.4元，3人份，每人10.8元。

菜谱创建时间：2019-03-25 19:08:03