大厨的咖喱鸡饭

作者： 悦己小食光

咖喱鸡肉饭是一道很经典的美食😋 说实话印度的咖喱还是挺受全世界欢迎的哈哈😂 尤其是只需要加入咖喱块就可以，不需要加任何调味料的做法，简直就是懒人零厨艺必备神器有木有…… 今天是大厨的做法，略微有一点点的变化，味道确实很赞😋 这是我吃过最好吃的咖喱鸡肉饭啦……

用料

• 鸡腿
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 咖喱
• 蒜
• 盐
• 香叶

大厨的咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后用料酒腌制一下～

步骤 2

鸡腿去骨～

步骤 3

锅里烧水，放入土豆🥔和胡萝卜🥕煮八分钟～

步骤 4

另一个锅中放油，撒一点盐～

步骤 5

铺上鸡肉，表面撒一点点盐～

步骤 6

鸡肉稍微变色之后，翻面，加入水，没过鸡肉的1/2处即可～

步骤 7

锅中放入油，温度不要太高。放入香叶，姜片、蒜煸炒出香味～

步骤 8

然后放入咖喱块炒制～

步骤 9

再倒入鸡肉的原汤炖煮，加入洋葱～

步骤 10

倒入鸡肉～

步骤 11

加入煮好的土豆🥔和胡萝卜🥕，最后再放入水，小火炒制，用勺子不断搅拌，烩制10分钟即可出锅。

步骤 12

米饭备好，装盘即可～

大厨的咖喱鸡饭的小贴士

大厨提示： 1⃣️在锅底撒盐能够让鸡肉入底味，防粘锅～ 2⃣️土豆🥔和胡萝卜🥕提前煮制可以减少烹饪时间～ 3⃣️鸡肉煎一下加点盐更好吃，鸡肉先煎再煮一会儿，鸡汤加入锅中一点不浪费哦……

菜谱创建时间：2019-03-25 17:36:34