核桃红枣燕麦面包

作者： Fan妈咪

用心为爱的人做每一道食物！

用料

• 核桃 2颗
• 红枣 3颗
• 鸡蛋 1个
• 红糖 30克
• 燕麦 25克
• 面粉 500克
• 干酵母 15克
• 黄油 30克
• 细盐 5克
• 牛奶 30克

核桃红枣燕麦面包的做法步骤

步骤 1

干酵母温水化开备用！红糖加少许热水化开，放凉备用！ 面粉、燕麦、酵母水、红糖水、牛奶、1/4鸡蛋液，全部放入厨师机搅拌碗中，1档搅匀5分钟（KENWOOD厨师机，档位供大家参考） 2档揉面10分钟！

步骤 2

加入软化黄油（切记：黄油不是化成水，不要硬邦邦，软化的即可）我平时把黄油放0摄氏度冰箱存放，拿出来的黄油刚刚好用！3档揉面15分钟！

步骤 3

加入黄油的面团揉面15分钟结束后，加入核桃，红枣碎，1档1分钟搅匀即可！

步骤 4

将揉匀的面团三等分，分别揉成圆柱形，并列放入面包盒！等待发酵！待面团发酵2.5倍左右大小即可！抹少许蛋液（非常薄一的一丢丢即可，不然一不小心就会考黑，影响颜值） 在面团表面撒上少许核桃、红枣抹！如图！

步骤 5

烤箱150摄氏度预热5分钟 180摄氏度烤20分钟！（我用ACA烤箱，温度供参考）

步骤 6

趁热享用！

核桃红枣燕麦面包的小贴士

表面还是撒核桃吧，不要撒红枣了！红枣容易烤焦！最后烤完，我把表面的红枣都剔除出来了，因为红枣烤完苦了！😂

菜谱创建时间：2019-03-25 16:15:41