小葱洗净取葱绿,晾干
取小葱放入锅中,加植物油没过小葱,开小火慢煎
煎至香葱变色,捞出葱段,按6:3:2加入生抽、老抽、白糖小火30秒,葱油酱汁完成。盛出酱汁,另取一个锅烧热水下面,水开下面前锅里加几滴油,一点盐防止面条粘锅。
捞出面条根据自己口味拌上葱油酱汁,煎个鸡蛋,撒上葱花,来吃啦。
酱汁做好会分层,拌面是把酱汁搅匀再拌面。