mini小面包卷

作者： -桃子妈-

给宝宝准备的早餐。一半椰蓉馅一半肉松馅。吃不完可以冷冻保存，东西很小，吃之前拿出来稍微烤一下就OK了。

用料

• 面包部分：
• 牛奶 120g
• 盐 2克
• 白糖 25克
• 鸡蛋 1个（留少量蛋液刷表面）
• 高粉 250克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 70克
• 黄油 55克
• 糖 20克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 50克
• 肉松适量

mini小面包卷的做法步骤

步骤 1

将面包部分的原料除黄油外依次放入面包机。揉20分钟，放入软化好的黄油，再揉20分钟

步骤 2

揉好的面团放入烤箱发酵，配一杯温水。为了拍照方便把容器放倒了:-P

步骤 3

等发面时可以做椰蓉馅。黄油要软化好，然后将所有配料压拌均匀，盖上保鲜膜备用

步骤 4

发酵完成，揉压排气

步骤 5

分成四等份，揉圆，擀成长片，将馅料摆在一边，卷成筒。铺肉松前应该先涂沙拉酱，我用软化的黄油代替，薄薄抹一层也挺好。

步骤 6

切成约2cm长的小段，整齐地摆在烤盘里，二次发酵。

步骤 7

二发完成后表面刷全蛋液，撒芝麻

步骤 8

上下火170度预热10分钟，烤12分钟。

菜谱创建时间：2019-03-25 13:37:51