椰蓉菠萝包

作者： jessily小家美食

对菠萝包的喜爱仅次于对椰子味道的喜爱，于是椰蓉和菠萝酥皮搭配，满足了我所有的食欲，减肥中的姑娘们请不要看下去了

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 糖粉 50克
• 黄油 80克
• 奶粉 10克
• 酵母粉 5克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 30克
• 蔓越莓干 适量
• 椰蓉 60克

椰蓉菠萝包的做法步骤

步骤 1

先做面包面团，高筋粉加黄油和牛奶、鸡蛋、酵母一起搅拌均匀，发至两倍大，备用

步骤 2

在做酥皮面团，黄油用打蛋器打发

步骤 3

加入白砂糖继续打发

步骤 4

加入低筋粉翻拌均匀

步骤 5

翻拌均匀放入冰箱冷藏备用

步骤 6

制作椰蓉馅儿：将黄油放室温

步骤 7

准备椰蓉和蔓越莓干

步骤 8

黄油发散

步骤 9

加入蛋黄继续搅拌

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

加入椰蓉和白砂糖一起搅拌

步骤 12

加入蔓越莓干，或者葡萄干，这样酸酸甜甜可以解腻

步骤 13

可加入少量牛奶搅拌至椰蓉馅儿软硬合适

步骤 14

取一个面包面团

步骤 15

擀成饼状，放入椰蓉馅儿

步骤 16

收口包好

步骤 17

从冰箱取出酥皮面团

步骤 18

取小块用擀面杖擀成比较薄的饼状

步骤 19

然后包裹在刚才的面包面团上

步骤 20

用刀轻轻划出格子

步骤 21

室温二次发酵

步骤 22

涂抹蛋液

步骤 23

放入烤箱180℃烤15分钟即可

步骤 24

松软的面包加上奶香的酥皮和椰香十足的馅儿，搭配牛奶或咖啡当早饭再合适不过了

菜谱创建时间：2019-03-25 11:27:06