【低碳低卡】 西兰花芝士焗牛肉/鲜虾/鸡腿

作者： 健康生酮的猫猫虫

美国所有中餐馆都有西兰花炒牛肉，搭配起来还不错 试着做了烤箱版本的，竟然超！级！棒！ 脆脆的西兰花浸透了烤出来的牛肉汁水，还有融化的奶酪，太棒了！ （图片用了鲜虾版）

用料

• 西兰花 半颗
• 牛肉片/肥牛卷/鲜虾/鸡腿 100克
• 胡萝卜紫甘蓝（可选） 适量
• 盐 2克
• 黑胡椒 3克
• cheddar/mozzarella 50克
• 松子/榛子/腰果（可选） 一大把
• 意大利黑醋/油醋汁（可选） 1大勺
• 橄榄油 1-1.5勺（15-25克）

【低碳低卡】 西兰花芝士焗牛肉/鲜虾/鸡腿的做法步骤

步骤 1

西兰花用盐水浸泡半小时杀虫

步骤 2

整块的牛肉切片（或肥牛卷解冻，或虾解冻，或鸡腿解冻用黑胡椒腌制切小块）

步骤 3

紫甘蓝胡萝卜切丝

步骤 4

在烤碗里面铺大部分西兰花（留最多1/3后面用），和橄榄油拌匀，如果有醋的话也这一步加入，用醋烤过的西兰花特别好吃！

步骤 5

盖锡纸，250度烤15分钟。同时煮剩下的西兰花，颜色变绿后迅速捞起沥干。

步骤 6

取出烤碗，放一半牛肉，放一半芝士，再放另一半牛肉，在牛肉中间夹缝里塞满剩下的西兰花，和坚果，在最上面放胡萝卜和紫甘蓝丝（就是为了好看你打我呀）

步骤 7

在顶层铺上剩下的芝士

步骤 8

180度10分钟

步骤 9

一口菜

步骤 10

一口肉

【低碳低卡】 西兰花芝士焗牛肉/鲜虾/鸡腿的小贴士

一口菜，一口肉，一口脆脆的坚果，上层芝士咸香，下层黑醋的味道解腻西兰花脆嫩，口感丰富，简单快手，你值得拥有！

菜谱创建时间：2019-03-25 03:30:32