猪肉馅我选的是8瘦2肥的 这样口感会更好些~ 给宝宝吃也可以全瘦的~
葱姜去皮洗干净 切丝切块都可以~~
250g的水+葱姜绞打成葱姜水备用~
大概这样就可以了 不用过滤的哈 吃不出来葱姜的感觉哈~~
分三次将葱姜水倒入肉馅中
用手这样顺时针的不停的搅拌~~ 每次水完全吸收之后再加下一次 直到完全加完~~
1岁以下的宝宝可以加点猴头菇粉和香菇粉提鲜就可以了~~ 也可以加些银鱼粉,牡蛎粉或者虾皮粉一起来提味道哦~~
1岁以上的宝宝可以添加少量的耗油和黑胡椒,味道会更好些~~ 我家是14个月才开始吃耗油的~~
调料混合均匀之后加入少许的玉米淀粉绞打上劲~~
绞打好的肉馅的样子~~ 其实很有弹性哈~ 而且这时候的肉馅是不沾手的~~ 盖上盖子在凉快的地方腌制三小时
羊肠衣清洗干净~~~
用灌肠神器装入肉馅~ 开始灌香肠~~ 这个神器是买肠衣送的~ 其实很好用的 没有的话可以用裱花袋挤哈~
灌好的香肠用棉线系成需要的长短~放在晾网上晾一晚上~~
记得要把肠上的气泡用针扎洞洞~~要不煮的时候会爆开哦~~~
冷水开始煮 水开煮20分钟就可以啦~~~ 担心香肠会发腥的宝宝这里可以放点姜片一起煮哦~~
中间要记得撇去浮沫哦~~
煮好的香肠再次放在晾网上晾凉~~
然后密封冷冻保存哦~~ 吃的时候回温~ 用油煎一下~微波炉duang一下~~烤箱烤一下~~或者炒饭吃都可以哈~
给宝宝吃的香肠材料还是很简单的~~~ 葱姜水可以去腥提鲜~ 我家宝宝已经23个月了~ 吃盐不是很重 所以一点点的耗油就可以满足了 1岁以下的宝宝简简单单的放点香菇粉提鲜就可以了 ,猴头菇粉主要是提高免疫力的~具体做法我之前的菜谱有介绍~ 1岁以上已经添加盐的宝宝,宝妈可以根据自己家宝宝的口味来调整~~ 如果你也喜欢给宝宝做饭,如果你有什么不懂,可以加我v信:miaoqiya 和我一起讨论各自吃的和育儿知识哈~