鲈鱼萝卜丝汤

作者： 支花花妈

用料

• 白萝卜 四分之一根
• 鲈鱼 1条
• 葱姜 少许
• 盐 2克
• 白胡椒粉 半勺
• 油 少许（半小勺猪油）
• 料酒 1勺

鲈鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条，洗净，切成块；萝卜切丝，热水中汆烫一下。

步骤 2

热锅凉油，另外加半小勺猪油，这是鱼汤能炖白的秘籍。油热后加葱姜爆香，加鱼块煎制，然后将煎制好的鱼块转入砂锅内，加黄酒，加开水大火煮开，炖一会，待鱼汤变白后小火炖一刻钟左右，加萝卜丝再炖一刻钟左右，加盐加白胡椒粉调味，即可

步骤 3

家里没有香葱了，所以没有葱花，颜值查了一下。

菜谱创建时间：2019-03-24 23:30:21