黄鱼烧年糕，年糕比黄鱼还好吃😋

作者： 7喜婷婷

用料

• 黄花鱼 条
• 年糕 2条
• 配料
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 辣椒干 1个
• 佐料
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

黄鱼烧年糕，年糕比黄鱼还好吃😋的做法步骤

步骤 1

准备的时候就把黄鱼切花刀，里外抹点盐，特别是大鱼，这样有基味

步骤 2

热锅冷油，姜片炝锅，放入黄鱼两面，煎黄起皱

步骤 3

放入大蒜，辣椒干

步骤 4

继续喷料酒、醋、生抽

步骤 5

煮开，继续多放点水（后面还有年糕呢）煮开，继续小火20min

步骤 6

这时候汤汁也比较浓了，下年糕，中火继续（期间用筷子拨一拨年糕，免得粘锅)

步骤 7

撒葱/芹菜，收汁

步骤 8

出锅，这条黄鱼就是为了年糕做陪衬滴

菜谱创建时间：2019-03-24 17:48:43