红烧排骨+土豆胡萝卜

作者： 喜欢捯饬美食的吃货

周末必做，隔壁小孩都馋哭啦^_^

用料

• 排骨 500g
• 土豆🥔 1个
• 胡萝卜🥕 1根
• 葱段 若干
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 冰糖 10g
• 八角 2个
• 花椒 5粒
• 酱油 勺
• 盐 适量

红烧排骨+土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

第一步忘了拍照：新鲜肋排凉水下锅，去血沫；锅中放油，加入冰糖，小火，熬化

步骤 2

如图，冰糖熬化啦

步骤 3

放入葱姜蒜、大料花椒和提前焯过水的排骨

步骤 4

排骨翻炒至两面金黄

步骤 5

加入胡萝卜🥕和土豆🥔

步骤 6

加入酱油，翻炒

步骤 7

加入热水♨️开炖

步骤 8

最后收汁儿，加入适量盐巴，装盘，撒两根香菜点缀，开吃啦～

红烧排骨+土豆胡萝卜的小贴士

焯排骨的时候一定要凉水下锅哦^_^

菜谱创建时间：2019-03-24 17:26:06