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超级粉嫩的淡奶吐司的做法

超级粉嫩的淡奶吐司

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很爱吃鱼的国宝
这个吐司只发酵一次哈 节省时间,也很软拉丝 是做来消耗淡奶油的

用料

超级粉嫩的淡奶吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后盐法,等面团揉成团,再加盐揉成完全状态,拉出不易破的薄膜,再等量分成2份,一份适量➕红曲粉,揉成粉色团团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28°松弛半个小时,然后分成8份,每个小团团整齐放在土司盒里,放入烤箱,38°,下面放一盆热水发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到8 9分满

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180°中下层烤30分钟,十分钟上色就盖锡纸,我是一会儿没注意就上色深了,等考完放置完全冷却,就可以切啦,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我涂了一些黄油蜂蜜,又上火200° 10来分钟烤成脆片,很好吃呀,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝哒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜值很高哒

超级粉嫩的淡奶吐司的小贴士

吐司就只发一次, 水的话,根据面粉吸水性,只要面粉初期能够搅成团,没干粉,就可以啦,整个面团是光滑不粘手的

菜谱创建时间:2019-03-24 17:04:22
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