迷迭香三文鱼佐彩蔬

作者： 香草小森林

健康的地中海风格菜肴 需有海鱼 富含纤维的根茎类蔬菜 提供优质脂肪的橄榄油 和充满芬芳的香草 这道菜集齐这些元素 最适合用来吃一个懒洋洋的brunch

用料

• 三文鱼 100g
• 彩色蔬菜-洋葱 小半个
• 彩色蔬菜-红薯 小半个
• 彩色蔬菜-芹菜杆 一小把
• 彩色蔬菜-樱桃萝卜 3-5个
• 彩色蔬菜-黄椒 半个
• 新鲜迷迭香 3-5支
• 鲜柠檬 2片
• 橄榄油 1勺
• 黄油 10克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

迷迭香三文鱼佐彩蔬的做法步骤

步骤 1

迷迭香仔细清洗，并用温盐水浸泡。彩色蔬菜洗净切好。柠檬切片备用。

步骤 2

清洗三文鱼扒，吸干水分。均匀涂抹盐、黑胡椒粉和迷迭香碎，腌制15分钟。

步骤 3

将彩蔬中较难熟的黄椒，芹菜，焯水断生。红薯可煮5分钟。

步骤 4

预热烤箱。将所有彩蔬混合，加盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香，抓匀。烤箱双管180度烤10分钟。

步骤 5

在这10分钟里，将黄油落入平底锅，加一支迷迭香煸香。三文鱼双面各煎3分钟即可。

步骤 6

在三文鱼上装饰柠檬和新鲜迷迭香。将烤好的彩蔬放在旁边。完成✅

迷迭香三文鱼佐彩蔬的小贴士

注意使用盐水清洗迷迭香，并用手细细洗过。 防止寄生虫。 最好不要用橄榄油来煎鱼，橄榄油不能油温过高。 使用黄油口感较好，也可用一般食用油代替。

菜谱创建时间：2019-03-24 15:07:08