电饭煲咖喱土豆炖牛肉

作者： 邱邱邱邱宝

#懒人料理 #方便快手 留学生对做饭已经产生厌倦，忙起来也没有时间做饭，煮一锅咖喱，热乎乎，还能吃好几次，一本满足

用料

• 牛肉 250克
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 咖喱 5块
• 椰浆 半罐
• 小米椒 1根（可加可不加）

电饭煲咖喱土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切小块，冷水下锅煮出血水。因为我这边超市有卖切好的牛肉（dice beef），所以很方便。不用把水煮滚，只要煮出血沫，牛肉变色就行了。顺便把电饭锅接通电源加热。

步骤 2

煮牛肉的时候把其他配料切一下。洋葱切碎末，这个是给咖喱增加甜味的，最好买白洋葱。我不爱吃洋葱，所以只切了半个。切之前用水冲一下洋葱，切的时候不容易流眼泪。然后土豆切滚刀块。大蒜切片。咖喱我买的是普通的日式咖喱块，一盒有十块，切了一半，咖喱块最好切片，容易化开。我不爱吃胡萝卜，就没加，大家可以自行选择蔬菜。因为我爱吃辣，切了一个新鲜的小米椒。

步骤 3

在加热的电饭锅内倒入少许油，加入洋葱碎，蒜片和小米辣，翻炒一下。加入土豆块，咖喱，牛肉块。加入椰浆，我买的是yama的椰浆（coconut cream），270ml一罐我用了半罐，加入椰浆两倍的热水，搅拌一下锅内的食物。煮饭模式开煮！煮好之后再根据口味加盐。

电饭煲咖喱土豆炖牛肉的小贴士

1.加入椰浆是为了让咖喱口味柔和，加入新鲜辣椒比直接买辣口的日式咖喱味道更好，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。 2.椰浆是coconut cream，不要买成coconut milk。 3.我的电饭锅煮饭模式是35分钟，煮出来的牛肉略带嚼劲。用菜饭模式1小时20分钟煮出来的就是很软烂的牛肉。大家根据自己的电饭锅和喜好自行调整。

菜谱创建时间：2019-03-24 14:43:38